Undskyld hr., må jeg byde dem ...
... en østers eller to?
FREDAG D. 20. MARTS 2026 Kl. 18.00 og SØNDAG D. 22. MARTS 2026
RIBE ØSTERSFESTIVAL
I weekenden 20.-22. marts kommer det til at vrimle med østersmennesker over hele området fra vaderne forbi Vester Vedsted Vingård og ind til Ribe. Det bliver en sand østersfejring til andet år for Ribe Østersfestival. Selve festivaldagen med liv i Ribes gader er lørdag d. 21. marts. Men på Vester Vedsted Vingård udvider vi med denne middag om fredagen og yderligere et arrangement i samarbejde med Vadehavsguiderne om søndagen med tur til vaden for at samle østers, drikke vingårdens mousserende vin derude og komme hjem til restauranten og tilberede østers over grill. Derefter frokost i den lune restaurant.
Transport
Frifelt eller Solvejs Taxa eller Flextrafic (sidstnævnte er billigere, til gengæld skal man være lidt fleksibel med hente- og bringetider). Der findes også en togstation i byen før Vester Vedsted.
MIDDAG
Undskyld hr., må jeg byde dem ...... en østers eller to?
---
FREDAG D. 20. MARTS 2026 Kl. 18.00
---
MIDDAG VED VINGÅRDENS BORD V/XAVIER MALLETIER OG FRUE
Stille og roligt med østers puttet ind hist og pist. Smag blandt andet, hvordan køkkenchefen, Xavier, foretrækker sin østers. Og så har vi lidt forskellige sjove smagsvarianter, vi kan tilbyde, fordi vi selv producerer eddiker og anderledes spiritus. Som altid smager du som gæst i løbet af middagen på et betydeligt udvalg af lokale producenter.
BORDBESTILLING
Via mail: kontakt@vvvingaard.dk - tlf.: 52340903
INDHOLD OG PRIS
3 serveringer - 3 vine og vand : 900 kr. pr. pers.
Transport
Frifelt eller Solvejs Taxa eller Flextrafic (sidstnævnte er billigere, til gengæld skal man være lidt fleksibel med hente- og bringetider). Der findes også en togstation i byen før Vester Vedsted - sig til, hvis der er brug for hjælp til transport til og fra stationen.
Saml østers på vaden
- og nyd dem og frokost på Vingården
---
SØNDAG D. 22. MARTS 2026
Kl. 9.00-ca. 15.00
---
Gå på østersjagt med Vadehavsguiderne og spis frokost med de tilberede østers ved Vingårdens Bord
Om søndagen tilbyder vi en tur til vaden for at samle østers. Vi sender Vingårdens mousserende vin med guiderne derud til nydelse af de første helt friske østers ude på havbunden. Hjemme ved restauranten tilberedes østers over grill sammen med guiderne. Derefter frokost i den lune restaurant.
BESTILLING
Via mail: kontakt@vvvingaard.dk - tlf.: 52340903
INDHOLD OG PRIS
Guidet tur, et glas mousserende vin, østerssmagning på vaden. Efterfølgende tilberedning af østers sammen med guiderne i gårdhaven tilbage på Vingården og derefter hovedret og dessert.
Pris: 695 kr.
Med østersligste hilsner
Xavier et Marie
Vester Vedsted Vingård - V Vedsted Vej 64, 6760 Ribe. Tlf. vingård: +45 31246587. Mail: kontakt@vvvingaard.dk CVR: 32856950
Restaurant Vingårdens Bord - V Vedsted Vej 64, 6760 Ribe. Tlf. +45 52340903 kontakt@vvvingaard.dk CVR: 40332502